Le surpoids et l’obésité se définissent comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle;

L'espérance de vie d'une sujet obèse est de 10 années de moins par rapport à un sujet non obèse. L'oébsité tue par les complications qu'elle entraine.

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On estime couramment le surpoids et l’obésité chez l’adulte grâce à l ’indice de masse corporelle (IMC), obtenue par le produit de la division du poids par le le carré de la taille, exprimé en kg/m2.

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Pour l’adulte, on définie le surpoids et l’obésité comme suit :

• il y a surpoids quand l’IMC est égal ou supérieur à 25

• il y a obésité quand l’IMC est égal ou supérieur à 30

• il y a obésité morbide quand  l’IMC est égal ou supérieur à 35

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​L'objectif de la chirurgie bariatrique (de l'obésité ) est la réduction du volume de l'estomac afin d'amener la patient à une satiété précoce. Les apports alimentaires sont ainsi diminués sans contrainte particulière ni frustration . Ceci induit automatiquement une perte pour peu qu'on y associe une activité physique régulière. La perte de poids est de 50 à 70%